Entre l'humanité et les gâteaux, c'est une histoire d'amour qui dure désormais depuis plusieurs millénaires, et qui n'est pas près de finir. Les autrices de cet album gourmand reviennent donc sur plusieurs siècles de pâtisserie, de l'antiquité à nos jours, en montrent notamment comment les goûts ont pu évoluer à travers l'espace et le temps.
Mais ce documentaire est plus qu'un simple inventaire, puisqu'il discute aussi des conséquences politiques, ou sanitaires, de certaines modes alimentaires, comme l'adoption du sucre et du cacao par l'Europe au XVIIème siècle. On est donc sur un ouvrage à la fois très riche et très gourmand, mais qui pourtant sait aussi rester très digeste.
Petits et gros gâteaux, une histoire de la pâtisserie, de Fanny Gauvin et Elena Bm, un album qui fera la joie des becs sucrés, à partir de 8 ans.
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